山药是最适合在秋冬吃的食物（养胃），配上荷兰豆和木耳，只要蔬菜够新鲜，一点盐提味，就可以很好吃了。
山药 200克, 木耳 30克, 荷兰豆 100克, 盐 2克
1木耳泡软、荷兰豆洗干净、 山药去皮切小块、大蒜切 小备用。
2锅里倒入适量油加热 然后倒入大蒜翻炒出 香味
3加入山药翻炒3分钟后加入 荷兰豆和木耳翻炒至熟，加 入一点盐调味即可完成。
这道菜很简单，一般人都能做，唯一的问题就是山药在去皮的时候最好带上一次性的手套，不然手会很痒的。
