原料
山药, 红豆沙, 糖, 月饼模具
步骤
1山药去皮蒸熟，趁热加入适量白糖碾成泥；将山药泥和红豆沙等分搓成球
2模具内抹上适量食用油润滑，先压入红豆沙球，再压入山药泥球，脱模即成
小技巧
山药是一味平补脾胃的药食两用食材，具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。红豆性平、味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效。
山药, 红豆沙, 糖, 月饼模具
1山药去皮蒸熟，趁热加入适量白糖碾成泥；将山药泥和红豆沙等分搓成球
2模具内抹上适量食用油润滑，先压入红豆沙球，再压入山药泥球，脱模即成
山药是一味平补脾胃的药食两用食材，具有健脾补肺、长志安神、延年益寿的功效。红豆性平、味甘酸，有健脾止泻，利水消肿的功效。
