简介
莲花白菜
原料
步骤
1将白菜去掉老帮,从2/3处切断。白菜头不要,留白菜根的那部分。
2用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
3刻好的莲花白菜。然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。
4锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。
5煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。
6将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。
莲花白菜
1将白菜去掉老帮,从2/3处切断。白菜头不要,留白菜根的那部分。
2用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。
3刻好的莲花白菜。然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。
4锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中。
5煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。
6将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上。