原料
白面团: ， 面粉: 300g， 水: 160g， 酵母: 4g， 黄面团: ， 南瓜: 130g， 面粉: 250g， 水: 30g， 酵母: 4g， 其他: ， 植物油: 适量
步骤
1将白面团所有原料放入面包机揉面，每五分钟剪一下，20分钟可出手套膜。
2白面团放在玻璃容器里，盖保鲜膜发酵至两倍大。
3南瓜切小块，微波炉高火5分钟，用匙压成泥。
4黄面团材料放入面包机揉面，保鲜膜盖住发酵至两倍大。
5将两块面团分别擀成4公分左右长方形面片，并在一面刷上植物油。
6将两片面有油的那面相对，沿长边卷起来。
7切成8等份剂子。
8用手将剂子压扁，四个角拎起来捏拢。
9将捏拢处朝下，用手把剂子揉圆，并轻轻开十字花刀。
10水烧至手温后熄火，馒头放入蒸架两次发酵20分钟。换冷水，上锅蒸20分钟关火，不要开盖继续闷5分钟。
小技巧
开十字花时切口不宜过大，否则会影响效果。
