简介
谁说“药补”一定苦苦、不好喝呢???
蔬食元气大补汤~~ 清爽新选择！ 药膳锅大变身，连小孩都爱吃^^
细火慢熬的“十全大补汤”，有浓浓的药膳清香，还有鲜蔬的清甜滋味，把药膳锅变好吃了^^
吃惯大鱼大肉的我们，偶而也得试试蔬食料理，清清肠胃唷^^
原料
十全大补帖 1包, 水 9碗, 姜片 3片, 生香菇 6朵, 杏鲍菇 2朵, 大头菜(结头菜) 1/4颗, 豆皮 1碗, 玉米 1条, 冻豆腐 1碗, 山药 1碗, 高丽菜 半颗, 调味料, 麻油 或 香油 少许, 盐 适量, 锅具, Dowai全营养萃取锅 1台
步骤
作法
01
将十全药膳包略洗净后，先倒入萃取锅中，并倒入9碗水，设定3.5小时炖煮，之后再去备料。
(备料期间，记得盖紧上盖喔，避免热气散发，拉长沸腾时间)
02
备料：将自己喜爱的蔬食，洗净、切块后，并姜片放入萃取锅中。
03
时间到前，加入豆皮，熟后倒入少许麻油及盐调味后，即可起锅。
小技巧
★ 十全大补帖建议去中药行买，会比卖场的香喔！
★ 结头菜、玉米等较有香味的食材，建议量不要放太多，以免盖掉了药膳的香味。
★ 若喜欢脆脆的蔬菜，也可以先将药膳汤并水，先熬3.5小时，让药材香味被充份释放出后，再加入喜欢的蔬食料理！
★ 豆皮较易熟，建议起锅前十分钟再放即可。
