原料
鲜肉, 荠菜, 葱姜, 食盐, 鸡精, 香油, 花生油, 生抽
步骤
1蛋蛋干啥呦！
2两个生鸡蛋加入适量的温水
3搅匀搅匀
4和面的时候水要一点一点加
5饺子面尽量偏硬一些，饺子才会筋道不粘连
6如果觉得和一整块面搞不定，那就揉成一个个小面团，最后揉成大饺子面团
7面团盖上湿布醒发一个小时
8就会变成一个光滑的大鸭蛋喽
9准备葱姜
10葱姜切成细末加入肉馅
11加入适量食盐
12加入一点鸡精
13荠菜馅多放些花生油好吃
14香油是饺子必不可少的调料
15加入适量生抽
16拌匀，静置十五分钟腌制一下
17荠菜洗净
18放入热水中焯一下，放凉水中浸泡
19荠菜攥干水分
20肉馅荠菜切成细丁，荠菜丁一定不要太大，包的时候容易扎破饺子皮
21加入肉馅
22馅料顺时针搅拌均匀
23包饺子
24水中加点盐煮饺子不容易破
25一碗美丽的饺子
26你想吃吗？
小技巧
葱姜切成细末加入肉馅
