猪肉: 500克, 白菜: 1000克, 饺皮: 1000克, 鸡蛋: 2个, 盐: 适量, 食用油: 适量, 白胡椒粉: 适量, 香油: 适量
1白菜洗净剁碎,用纱布绞出菜汁,备用
2猪肉洗净剁碎,和白菜放一起,备用
3把白菜肉馅中放入鸡蛋,加入调料,搅拌均匀,上劲
4开始包起水饺~
5包好的成品~
6开水下锅,过三遍冷水,煮开后盛出~
北方煮水饺有讲究的,一定要过三遍冷水。