杏鲍菇 半根, 香菇 五朵, 小芥菜 适量, 胡萝卜 适量, 耗油 一大匙
1小芥菜洗净焯水，毕干水分，盛入盘中备用
2起锅倒油，下胡萝卜煸炒，再放杏鲍菇、香菇炒香，放入调好的耗油，翻炒拌匀，铺在小芥菜上即可
为了凸显蘑菇的鲜香，只放了蚝油调味 吃的过程中，耗油汁从蘑菇逐渐渗入微苦的芥菜中，十分美味：）
