技法:煮
味型:咸,鲜
鱼皮角,芥菜,菇件,猪红, 炸蒜子,姜片, 鱼露,花奶,基本味,胡椒粒
1鱼皮角稍微飞水待用,芥菜用基本味飞水,倒入锔仔。
2爆姜片,炸蒜子,加水调基本味,鱼露,胡椒粒,花奶,倒入鱼皮角,猪红,菇件,慢火煮开,倒入锔仔即可。