简介
又是一道拿手菜，嘿嘿。 排骨软糯入味，海带也完全吸收了排骨的鲜香，配米饭超赞~ 常吃海带可以防辐射，并且有助于体内重金属的排出，还可以补充碘和多种微量元素噢：）
原料
干海带结 十个, 料酒，老抽，盐，味精，冰糖, 排骨, 青蒜 2根, 蒜头 3个, 姜 6片, 干辣椒 1把, 老干妈风味豆豉辣椒酱 1小勺
步骤
1干海带结泡发1小时，剪开，洗净泥沙。干辣椒剪成小段。青蒜切成小段。
2锅里放油，倒入排骨和姜片，中火煎至排骨金黄，倒入3汤匙料酒，适量老抽，翻炒至汤汁冒泡，排骨上色。此时加水没过排骨，放入洗好的海带、3个蒜头和干辣椒段。加盖，大火烧开之后转中小火炖20分钟。
3加入适量盐，味精和几个冰糖，1勺老干妈风味豆豉辣椒酱，继续炖30分钟。
4汤汁快要收干的时候，加入青蒜，炒1-2分钟即可享用：）
小技巧
- 最好用干海带结，或者菜场买的新鲜海带。请不要使用超市卖的粗盐码过的海带，因为那种海带太咸了，炖很久咸味都不会退去哦。
