简介
热烤出鲜美汁液的蘑菇与小番茄搭配青酱的浓郁松脂香,再撒上清新的百里香叶,真的有惊艳到这个乍暖还寒的午后。当然,风味醇郁的意式黑醋也是不可或缺的点睛之笔。 感谢心老板不远千里分享她手作的天然酵种欧包,总算是没有辜负。
方子改动自http://thecafesucrefarine.com/
原料
青酱, 蘑菇, 小番茄, 意大利黑醋, 盐、黑胡椒粉, 百里香叶, 面包
步骤
1蘑菇和小番茄洗净沥干水,蘑菇切片,小番茄对半切开
2锅中倒入少许橄榄油,中小火烧热,放入蘑菇和小番茄,倒入意大利黑醋,烧5分钟左右。出锅前加入盐和黑胡椒粉调味。
3烤箱预热200摄氏度,将蘑菇小番茄倒入垫了烤纸的烤盘,中层烤20分钟左右。
4准备好面包(用的天然酵种欧包),抹一层青酱,铺少许芝麻菜,再放上烤好的蘑菇和小番茄,撒少许百里香叶,即可。