简介
家庭夏日的小凉菜 做法简单味道清爽
原料
蒿子杆 一小捆, 盐 一小勺, 干辣椒 三个, 植物油 一勺, 花椒 五粒, 薄盐生抽 适量, 醋 适量, 红椒 半个
步骤
1蒿子杆洗净沥干 撒上一小勺盐 拌匀
2等待15分钟后 用手把蒿子杆攥的稍干 放在盘中 攥出的汤倒掉不要
3把锅烧热放一点油 比平时炒菜量略少 烧热后放入花椒稍稍变色放入干辣椒 关火 用余温把辣椒煸香
4待花椒油凉了倒入装有蒿子杆的盘中 （可以把辣椒和花椒捡出来不要） 按自己喜好的口味放入少量的生抽 醋 糖 拌匀即可
5我用了一点点的红椒丝 颜色更漂亮
