原料
鸡腿菇 3个, 罗勒 一小把, 姜片, 蒜辫, 冰糖, 香油, 花生油, 老抽, 盐
步骤
1将洗净的鸡腿菇切成小块
2铁锅烧热后放入一半香油一半花生油，油热后放入姜片和蒜瓣煸炒
3放入鸡腿菇略炒，放入冰糖
4不停地翻炒，直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇，放盐，继续略炒
5砂锅的底部铺好几片罗勒叶，将鸡腿菇倒入砂锅
6倒入老抽，盖上盖，小火炖约15分钟左右，大火收汤，到汤汁变得粘稠，再放几片罗勒叶即可
小技巧
用砂锅炖更香更入味，且样子好看 鸡腿菇本身会出水，所以炖的时候不用加水 炖好后，将罗勒叶放入后盖上盖焖2分钟，罗勒的香味更浓，吃的时候稍微搅拌一下味道更均匀
