包子---面包机和面发面排气 0

简介

喜欢包子,有了面包机就更方便了。和面发面排气都是面包机完成。包子不但美味,而且营养全面。我喜欢吃包子。

原料

中筋面粉 3杯(约435克), 温水 220毫升, 白糖 1大勺(约10克), 酵母 1.5小勺(约4克), 中筋面粉(手粉) 适量

步骤

1温水化开酵母,静置5分钟,以活化酵母。

2步骤1倒入面包机桶。

3倒入白糖

4倒入面粉

5开启面包机,选生面团程序。这个程序包括和面和发酵。

6生面团程序结束后,再启动imix程序,和面10分钟,给面团排气。

7取出面团,分10份,包包子。面包机在生 面团程序时,准备馅。

8包好的包子,放蒸锅里,醒发15到20分钟。开火蒸20分钟。关火,等三分钟,再开盖。

9翻过来放,比较好。

小技巧

量杯和勺子是面包机配的。

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