简介
喜欢包子,有了面包机就更方便了。和面发面排气都是面包机完成。包子不但美味,而且营养全面。我喜欢吃包子。
原料
中筋面粉 3杯(约435克), 温水 220毫升, 白糖 1大勺(约10克), 酵母 1.5小勺(约4克), 中筋面粉(手粉) 适量
步骤
1温水化开酵母,静置5分钟,以活化酵母。
2步骤1倒入面包机桶。
3倒入白糖
4倒入面粉
5开启面包机,选生面团程序。这个程序包括和面和发酵。
6生面团程序结束后,再启动imix程序,和面10分钟,给面团排气。
7取出面团,分10份,包包子。面包机在生 面团程序时,准备馅。
8包好的包子,放蒸锅里,醒发15到20分钟。开火蒸20分钟。关火,等三分钟,再开盖。
9翻过来放,比较好。
小技巧
量杯和勺子是面包机配的。