简介
闻名的沙爹(SATAY)是将卤过的牛肉或鸡肉穿成串,然后在炭火上烧烤,佐以甜中带辣的花生酱汁,再配上黄瓜、洋葱和一种称为KETUPAT的马来饭团(裹上棕叶煮成的)一起食用。花生酱汁可以自己调配,可能有些原材料也不是很好买到,那么可以买调好的沙嗲酱,很方便就可以吃上异国的美味哦~
原料
鸡小胸, 牛肉, 蒜末, 沙嗲调料, 油
步骤
1将鸡肉和牛肉都切成块
2大蒜切成蒜末放进去
3然后放入沙嗲酱和适量油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏2个小时,冷藏一晚更加入味
4将冷藏好的鸡肉和牛肉取出,用竹签串起
5刷上油,烤箱打开180度预热
6将穿好的肉码放在烤盘上,放进预热好的烤箱15分钟
7考好以后,用小碗在装一碗沙嗲调料,吃的时候可以沾着调料一起吃,更加美味
小技巧
用炭火烤已经更加好,如果没有条件,用烤箱也是不错的选择