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简介
这道超级简易又好吃的菜品,满含着青春的回忆⋯
高校时期,每逢同学家聚时,总是作上这道方便菜色,是咱家数十年在餐桌上深获好评的小硬菜之一。
只能用上鳕鱼,其他的鱼种还不行哦! 几粒大蒜、少许黄油、一点海盐、一点香草,其他的魔法,就交给烤箱咯!
此处示范:一人份 作食时间:25分钟
原料
鳕鱼切片 1块, 蒜瓣 3粒, 黄油 20克, 黑胡椒 若干, 海盐 若干, 香草 若干, 白酒 少许
步骤
1来自山姆会员商店的深海鳕鱼块。毫无腥味,肉片也厚。
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2将鳕鱼块解冻,周身抹上海盐,撒上些许白酒。 取一张锡纸,将鱼块放上,上面撒些香草,略腌约10分钟。
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3当鱼片腌制时,同时准备淋酱的材料。蒜瓣切成蒜片,备用。
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4取一小锅,放入黄油,略炒黑胡椒后,加入蒜片炒香。
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5待蒜片微焦,锅中黄油开始起泡时,关火。
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6将香喷喷的黄油蒜片直接淋上鳕鱼块,会听到呲的一声,香味四溢⋯
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7接着将锡箔纸折叠好,稍微留一小口,准备入烤箱。180度,15分钟!
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8上桌时,连锡纸端上! 鱼油也超香,咱不浪费,拿来拌饭和拌蔬菜也好吃!
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小技巧
1/ 这道菜品使用鳕鱼块,味道最优!若使用其他鱼种,风味稍逊。