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原料
虾, 蒜蓉, 酱油, 麻油, 白胡椒, 葱, 粉丝
步骤
1粉丝泡一会儿。虾洗净,开背,去虾线。 (要是大虾背壳很硬,那就从肚子开) 要是虾不大那就只开背,要是像这样的大虾,就肚子和背整个开
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2盘子垫上粉丝。 蒜蓉、酱油、麻油、白胡椒(喜欢辣的加辣),调好,淋上。 水烧开,蒸10分钟。
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3蒸了8分钟左右就要开始热油,虾取出后要浇上。 虾取出以后,撒点葱,浇热油。 完成!
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小技巧
如果虾的身体像我这样整个剖开了,那摆盘的时候,如果肚子朝上,加热后它自己会蜷起来,像我图片里那样,有点好玩。如果想中规中矩的,那就背朝上。