原料
北极虾, 菠萝, 青红椒, 干淀粉, 泰国鸡酱, 姜末, 蒜末
步骤
1将北极虾放在室温下自然融化,用干淀粉搅拌均匀备用
2青椒切块，姜蒜切末
3菠萝切块用淡盐水浸泡,半小时后用清水冲去咸味沥水备用
4锅中倒入宽油，油温后将虾一只一只的放入油锅,炸至外皮酥脆捞出沥油
5锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青椒翻炒,加入泰国鸡酱和少许清水,最后倒入菠萝和虾，翻炒均匀即可
小技巧
这个菜除了泰国鸡酱外,可以不用再放其他任何调料,酸酸甜甜的很好吃也很方便做.初学做菜的MM可以一试. 泰国鸡酱可以在超市的进口食品柜里买到.
