简介
每次煮面条都会或多或少的都会剩一些,看到美食达人用面条做饼也跟着学做这道菜,呵呵味道不错的说~实惠而美味。调理改良了一下。
原料
剩挂面 一小碗, 鸭蛋 一个, 李锦记拌面酱 2勺, 小葱 适量
步骤
1油锅烧热,薄薄铺一层挂面,中小火煎。
2煎到面条底部薄脆时候,均匀浇上蛋液,尽量分布均匀,使得面条和蛋液融合。
3小火煎透,在翻一面继续煎透,均匀薄薄涂上一层调料和葱花,对折。
4装盘改刀。
小技巧
调料可以根据自己的口味,面条需要均匀薄薄铺满,蛋液尽量浇到每个缝隙中。一定要小火煎透,不要着急用大火煎。