简介
8寸圆型活底蛋糕模
原料
低筋面粉 200克, 酸奶 150克, 黄油 150克, 白糖 100克, 蛋 2个, 泡打粉 3克, 盐 1/8小勺, 低筋面粉 100克, 核桃碎末 50克, 咖啡粉 5克, 红糖 50克, 黄油 50克
步骤
1核桃先150度，烤5分钟左右，再切细
2核桃酥粒中的黄油切小丁，软化后，加入低筋面粉、咖啡粉、核桃碎末、红糖
3再混合搓散搓细，冷藏待用
4蛋糕体中的黄油软化，加入白糖，打发。再分多次加入蛋液，每加一次就拌均匀。再加入盐，混合
5筛入低筋面粉和泡打粉
6刮刀拌均匀
7分多次倒入酸奶，每加入一次就拌均匀
8拌好的面糊
9蛋糕模的四周用油纸剪好，围起来，先倒入1/3的核桃酥粒，铺平，再倒入1/2的面糊
10用小勺将面糊整形铺平
11再铺入1/3的核桃酥粒，再倒入剩下1/2的面糊，铺平整，再把剩下的1/3的核桃酥粒铺上
12170度，中层，烤35分钟左右
