简介
面包新语不就有一款经典的辣松面包，超受大家喜爱的哦~ 家里比较难买到辣松，不过普通的肉松面包，还是很容易就地取材的。 这款面包做法也很简单，刚刚开始做面包急需建立信心的朋友，不妨就试试它吧~ 保证你会受到家人和朋友的夸奖的哈，早餐来一个，下午茶来一个，多惬意啊~ 这次的肉松面包用了汤种，面包的柔软度更好，保存的时间也更长些，推荐！ 汤种加热到65℃的时候具有最好的含水性和口感，所以我们常常听到65℃汤种面包的说法。制作汤种的方法是一样的，只不过65℃是把材料加热到65℃就即刻离火。
原料
面粉 400g, 肉松 适量, 水 130g, 细砂糖 40g, 鸡蛋液 40g, 盐 1/2小勺, 奶粉 15g, 汤种 120g, 黄油 30g, 酵母 1勺半, 沙拉酱
步骤
1面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，放置温暖处发酵至2倍大
2将发酵好的面团分成约70g一个，排气滚圆，包上保鲜膜15分钟
3取一份面团擀成椭圆形
4卷成橄榄形，并捏紧封口
5封口朝下放置于烤盘中
6在温暖潮湿的地方进行2次发酵，至原来的2倍大，大约40分钟
7烤箱预热180度，烤15分钟。面包凉透之后，在表面抹上厚厚的沙拉酱
8表面沾满肉松即可
