自制香辣萝卜干 1

原料

大白萝卜, 生抽, 老抽, 粗盐, 白糖, 干辣椒碎, 香油(吃的时候放)

步骤

1萝卜洗净切条,萝卜我懒没有去皮啊。你可以去哈

2放适量盐,用粗盐哈

3盐放进去,用爪子搓啊搓。盐可以分次放。但是不要放一大堆打死卖盐的啊

4搓好的萝卜,腌制会

5萝卜出水,而且萝卜也变很软

6腌制好的萝卜倒掉出水,晾到烤架上

7入烤箱,我是200度烤10分钟,然后转150度烤,最后100度烤到自己要的干的程度

8烤好的萝卜干。吃起来很脆

9烘干的萝卜干放到大碗里

10加适量白糖

11生抽适量,滴几滴老抽再

12干辣椒碎适量

13搓匀

14拌匀的萝卜干密封腌制1-2天入味,其实直接吃也很好吃啦!哈哈~~

15吃的时候滴点芝麻油拌匀。。。。香啊

小技巧

1、萝卜最好选新鲜多汁的大白萝卜,做出来口感很好的 2、萝卜切条大小要差不多哈。。。 3、腌制萝卜的时候盐不要放太多啊。。会齁死的。。。 4、烤箱烤的时候,最后用低温烘干。。不要一直高火啊。。会焦的。。。 5、最后加料拌的时候自己口味看着放哈

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