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原料
绿萝卜: 两个大的, 老抽: 少许, 生抽: 1勺, 盐: 一小撮, 豆瓣酱或者黄豆酱: 一勺, 孜然粉: 少许, 大蒜: 一整个, 干辣椒: 适量, 糖: 适量, 洋葱: 半个, 花椒: 适量, 八角: 两个, 耗油: 一大勺, 萝卜干: 自己晒好
步骤
1绿萝卜切成拇指粗,放暖气片上,根据自己家暖气片温度,一般我是晚上晾上去,早晨就烤好了!
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2萝卜干切成丁,放极少一撮盐略腌制,我一般不放盐!因为习惯放更多的佐料代替盐!口感更浓郁!
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3锅里放油,放入洋葱圈,八角,花椒,黄豆酱或者郫县豆瓣爆香后推到旁边,小火爆香蒜蓉!喜欢吃辣椒的小伙伴记得放辣椒哈!我家不吃辣,所以省了哈!
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4放入萝卜干翻炒,加入少许白糖,生抽、老抽、椒盐粉,孜然粉,耗油,反正你想到的材料都丢进去吧!闺女喜欢吃耗油,所以总喜欢放多多的!
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5这么多材料足够可以不放盐啦!最最关键的就是,这个萝卜干炒熟了要放在瓶子或者密封罐里保存一夜入味,才是最好吃哦!
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6冰箱里保存了一夜的香口萝卜干,有没有让你口水哗哗呢?
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