猪腱 300公克, , 菱角 150公克, , 姜片 3片, , 水 1000㏄, , 调味料：, , 盐 1茶匙
1 猪腱放入滚水中汆烫，捞起洗净备用。
2 菱角洗净，放入滚水中汆烫，捞起备用。
3 将作法1、2的材料放入汤锅中，加入姜片和水，以小火煮4小时，最后再加盐调味即可。
