简介
零厨艺妈妈，不容错过哦！ 做好这道菜，我给你支三招： 1、排骨事先浸泡1小时以上，浸泡掉血水。 2、排骨提前用锅子煮熟，半小时以上，汤水弃之不用。（或者冷藏留存，做为高汤使用） 3、为了保持橙汁的原味，只需用糖炒糖色，稍加生抽上色即可。
原料
猪肋排, 橙子, 白糖, 生抽, 盐, 八角, 葱, 姜, 白芝麻
步骤
1排骨事先浸泡掉血水
2锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟
3橙汁榨汁
4锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色，倒入排骨，煸炒上色
5倒入橙汁
6加入葱姜、八角
7加入盐
8加入生抽。（我放的老抽，所以颜色重了点）
9炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可
小技巧
1、最好选择新鲜的橙子榨汁，如果不想费事，选择成品也可。 2、排骨可以熬糖挂色，也可以加入生抽上色，均匀。 3、排骨提前煮至熟烂，半小时以上为佳！ 4、白芝麻点缀，好看，可省略。
