原料
1) 干莲子 100g, 2) 红枣 100g, 3) 龙眼干 40g, 4) 泡发珊瑚草 150g, 5) 姜片 8片, 6) 冰糖 适量
步骤
1) 莲子洗干净，浸泡一晚后，取出莲子心丢弃，待用。
2) 红枣洗干净去掉种子。
3) 取约30g干的珊瑚草，洗干净，浸泡在水里8个小时，其间要不断换水，直到珊瑚草的海腥味全消失，然后沥干水分，剪成小段。
4) 锅里加约2000ml的水煮滚，加入去了莲心的莲子，姜片和红枣煮约30分钟。
5) 加入龙眼干煮20分钟，试味，再加入适量冰糖调味。
6) 待糖水冷却后，把泡发后的珊瑚草加入，即可。
