小公鸡 半只, 毛豆 半碗, 八角 两个, 葱姜 各少许
1鸡洗净斩块
2毛豆洗净入油锅 加盐煸炒过待用
3炒锅入花生油 放入葱姜、八角和鸡块翻炒
4再加入老抽、黄酒 入水漫过鸡块 大火煮沸转小火炖
5鸡肉炖八成熟后放入毛豆米同煮至豆子酥烂
6加入少盐、糖 收汁装盘
