鸡蛋土豆饼 0

原料

土豆 2个, 中筋面粉 50g, 鸡蛋 2个, 大葱 10g, 水 50ml, 盐 1/2茶匙, 色拉油 1汤匙

步骤

1将土豆去皮洗净，刨成细丝

2葱切成粒，鸡蛋打散

3将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合

4搅拌均匀成土豆饼面糊，静置5分钟

5平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制

6底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可

小技巧

注：1汤匙约等于10g；1茶匙约等于5g。