青瓜茄子丝炒肉末 0

原料

黄瓜或者吊瓜 1根, 茄子 1条, 肉末 适量

步骤

1黄瓜和茄子切丝

2油锅爆香肉末（肉末剁好要用生粉腌一下）

3肉末铲起后，油锅爆香蒜蓉

4放茄子丝炒软

5再放黄瓜丝一起炒

6把炒好的肉末一起倒进锅内翻炒

7加蚝油、适量盐、虾粉（没有可以不放），一起翻炒

8盖上锅盖焖一下下，搞定

小技巧

虾粉是在超市买的虾皮，用料理机打成粉末而成。有料理机的朋友们可以试试，炒菜滚汤都可以放一点，补钙又增鲜。

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