简介
汉子有颗对地沟油过敏的胃，碰巧公司附近没有什么靠谱的餐厅，便只能买些拌饭酱就著公司提供的小青菜下饭。正好上次回家跟妈妈学了这个酱，就果断做了几大罐储藏起来。这下我连自己的午饭都解决了，不论是拌饭还是拌面都炒鸡香~而且超快手，一共只用了半个多小时就全部搞定了！
原料
姜 5大片, 蒜 一头, 香菇 300g, 牛肉 500g, 红辣椒 200g, 尖椒 100g, 花生 50g, 芝麻 30g, 豆瓣酱 300g, 甜面酱 300g
步骤
1牛肉切块，搅打成馅。（由于我用的是牛腩，筋比较多料理机打不碎，自己又用手剁了一会儿，建议买肉时直接让店家给搅了。）
2青红椒搅打成块，不必太碎。
3香菇切成丁。
4姜蒜剁碎。
5花生芝麻小火炒熟（不放油），花生装进袋子里用擀面杖碾成块后吹去外衣。
6炒锅中加入底油，油热后开小火，加入肉末慢慢煸炒。
7一次加入香菇、青红椒和姜蒜。
8炒至出水后加入甜面酱和豆瓣酱，再炒2.3分钟后加入花生芝麻搅拌均匀即可出锅。趁热放在提前烫好的玻璃瓶子里，倒扣至晾凉，放入冰箱即可。
小技巧
酱虽然想，但是可不能贪吃哦~
