简介
一直懒得自己动手做羊肉串，做过一次才发现其实一点都不麻烦，烤箱烤和碳烤都很美味！
原料
带肥油的羊腿肉（或者羊肩肉） 300g, 竹签 10支, 洋葱 半个, 六月鲜（或者生抽） 2勺, 蚝油 1勺, 盐 1小勺, 孜然粉 1大勺, 辣椒粉 1勺, 油, 料酒 1勺
步骤
1竹签泡水中过夜
2羊肉去筋切成大小均匀的小块，洗净沥干
3洋葱切块，加入六月鲜、蚝油、辣椒粉、孜然粉、油、盐，混合均匀后将羊肉块和调料混合，腌制至少两小时，最好过夜
4羊肉串成一串，烤箱预热至230度，在烤盘上垫上锡纸，放上烤架，将羊肉串放在烤架上，烤10－15分钟
5烤好撒上孜然粒
小技巧
1.竹签要泡过水后才能用，以免烤的时候着火。 2.羊腿肉比羊肩肉更适合做羊肉串
