简介
这是一款简单易做又好吃的菜。
原料
胡萝卜 一根, 尖椒 2个, 冬笋 1/4个, 黑木耳 3朵, 猪肉（里嵴） 适量, 鱼香肉丝调料 1/2袋, 炒菜油 适量, 生抽 适量, 料酒 适量, 淀粉 少许, 蒜沫 少许
步骤
1猪肉切丝，加少许油、料酒、生抽、淀粉抓匀。
2胡萝卜、尖椒、冬笋、黑木耳切丝。
3鱼香肉丝调料用热水冲调。
4炒锅放油，油热下入抓好的肉丝煸炒加少许调料水，至肉丝颜色变浅盛出备用。炒锅刷净重新放油，油热依次放入胡萝卜丝、笋丝、尖椒丝、木耳丝翻炒，加入少许调料水，加入煸炒好的肉丝，加入剩下的调料水，加入蒜沫，翻炒均匀，关火装盘。
小技巧
1•鱼香肉丝调料在超市调料柜台有卖，35克一袋，个人觉得用半袋味道正合适。 2•抓肉丝时加的有淀粉，煸炒时会粑锅，加一点儿调料水好炒还增加肉丝香味。 3•调料是含盐的，炒时不要再放盐。 4•不爱吃肉的朋友可以省略肉的步骤，做成“鱼香菜丝”，也很好吃。
