简介
一道好做好吃好卖相的菜！
原料
鸡腿肉 150g, 干香菇 9颗, 小土豆 6颗, 青椒 半个, 老抽 一小勺, 生抽 一勺, 生粉 一小勺, 料酒 一勺, 糖 一搓, 盐 一小搓, 干辣椒 三个, 乾花椒 少许
步骤
1鸡腿肉剃骨切小块。加入老抽，料酒，生抽和生粉腌制15分钟左右。
2香菇提前泡发。青椒切块。小土豆洗净去皮。
3国内下少量油，加入干辣椒花椒烹锅。油六七成热下腌好的鸡腿肉。炒出香味。
4加入土豆翻炒2-3分钟。
5加入泡好的香菇，并倒入泡香菇的水。开大火等待开锅。
6锅开后转中小火关，加糖。然后盖子焖十分钟左右。可以再加点老抽上色，这个看个人喜好。
7开盖儿用筷子戳土豆看程度，如果不用太使劲儿就可以戳出洞就可以。这时候加青椒，可根据需要再加点儿香菇水。
8加入青椒后再中火开盖儿炖五分钟左右。加盐出锅！！
小技巧
超级简单的配饭菜，浇在白饭上，菜汁和米饭有晕染部分。别提多好吃！！！简单好吃炖菜。今天做起来！
