简介
口感、弹性、样貌、简单程度极为符合我这个懒人的需要。 赶紧煮了一壶熟普洱奶茶搭配。
原料
标准粉 100克, 柴鸡蛋 7个，小个, 糖 60克, 素油 50克, 牛奶 60克, 香草液 10毫升, 盐 1克
步骤
1标准粉称重过筛备用
2干净无水无油的分好蛋黄盆
3加入牛奶，食用油，盐用手动打蛋器混合
4放入过筛后的面粉
5混合均匀成糊状待用
6分好的蛋清放入无油无水的打蛋器盆内
7选择一档打成鱼眼泡分三次放入糖及香草液
8打蛋器边缘可用刮刀归拢。打至干性发泡即刮刀提起是直角尖儿
9去掉机头用刮刀整理蛋白糊
10取出一步份打发的蛋白糊放入比重大的蛋黄糊中，如炒菜一样翻拌均匀
11翻拌均匀的蛋黄糊。这时间插空预热涂抹油的电饭锅内锅，选择蛋糕档显示40分钟
12将6倒入，继续翻拌均匀
13预热好的电饭锅有滴滴的提示
14倒入混合好的蛋糕糊糊
15盖好盖子，等着电饭锅工作完毕。此时安静只有时间显示不断的减少中
16再次滴滴提醒时，时间显示00.打开电饭锅用竹签从中间插入，很利落已经熟了
17晾网提前用一点油擦一下，取出内锅倒出蛋糕，很漂亮的颜色是不?
18我是省油大王，结果内锅底部有一点沾上的渣渣
小技巧
1.鸡蛋，标准粉，糖，牛奶，植物油，盐，都是很容易找到的食材。 2.香草液：香草荚加高度二锅头酒浸泡月余可用一年。是经济实惠的香草口味自制调料。 3.没有香草液可用半个柠檬的汁替代，没有柠檬可用白醋数滴替代。
