简介
外面卖的羊肉串真是不敢多吃,而且比较污染环境,今天在家自己烤制羊肉串,味道也不错,关键是健康。
原料
羊肉 500克, 料酒 3克, 盐 少许, 生粉 少许, 生抽 少许, 胡椒粉 少许, 葱花 少许, 姜末 少许, 孜然粉 少许, 辣椒粉 少许, 油 15克
步骤
1选择肥瘦适中的羊肉,最好是羊腿肉,洗净,均匀的小块。
2羊肉块放入大的容器中,加入盐、生抽、胡椒粉、葱花、姜末、少许生粉腌2小时(如果不着急吃,可放入冰箱腌制一天,能充分入味)。
3烤箱220度预热10分钟。
4烤盘铺上锡纸,把腌好的羊肉串在竹签子上,排放在烤盘上,上面刷上油。
5羊肉串放入烤箱,烤10分钟,翻面,撒上辣椒粉和孜然粉,再烤10分钟。
6从烤箱拿出羊肉串,再撒上少许孜然粉和辣椒粉,就可以尽情享受健康环保的羊肉串了。
小技巧
1.烤制时间根据肉块的大小自行调节一下。 2.羊肉最好带点肥的,吃着更香。