原料
鸭掌, 红,黄、绿椒 各一个, 白糖、、鲍鱼汁、盐 少量, 油、蒜子、姜 多点
步骤
1用盐,搓一下。热水烫
2第一次,用冻水把鸭掌放下去,大火,周围泡沫起
3第二、三次也一样,中火,盖盖子,等水还有少量就倒掉。。
4三色椒,用水烫一下
5蒜子、油,爆香
6椒先下
7炒起备用
8不用洗锅,把鸭掌倒下去,爆炒
9再把椒倒下去,加点白糖,炒起
小技巧
鸭掌要煮久点,才能软点,多点水来煮。。不懂的可以问我
鸭掌, 红,黄、绿椒 各一个, 白糖、、鲍鱼汁、盐 少量, 油、蒜子、姜 多点
1用盐,搓一下。热水烫
2第一次,用冻水把鸭掌放下去,大火,周围泡沫起
3第二、三次也一样,中火,盖盖子,等水还有少量就倒掉。。
4三色椒,用水烫一下
5蒜子、油,爆香
6椒先下
7炒起备用
8不用洗锅,把鸭掌倒下去,爆炒
9再把椒倒下去,加点白糖,炒起
鸭掌要煮久点,才能软点,多点水来煮。。不懂的可以问我