简介
金桔能只可发汗、在中医里是很好的感冒药，因为感冒的过程性病毒是杀不死的，吃药只是由表入里，把病毒逼进内脏、让体内的白血球和它们继续作战，所以吃过感冒药，表面上看起来好像病好了，人却变的很虚。不如不要吃药，泡杯金桔茶，把病毒从汗水里排出来，内脏受的伤害也较少。尤其刚开始感冒，不外乎受寒、咳嗽这些症状，热水泡金桔又热又辣，保证出一场大汗。
金桔酒的功效，此泡金桔更好，中医常讲气、血，气是看不见的东西，也是很难用言语来形容的。酒有提气行血的功能，所以金桔酒能把金桔治感冒的功效发挥得淋漓尽致。金桔的酸经过发酵后淡了许多，好下口又不伤胃肠。
现代医师很幸福，看病有许多的检验仪器来帮助医师研判病情，我自己也亲身体验过许多次，常常为了哄小孩吃药，就陪他们一起喝，有病就苦，没病就不苦（或者是没有对症下药），所以中医师会问药苦不苦？苦就对了。
原料
生态金桔 1斤, 冰糖 6量, 酒曲 1个
步骤
1将金桔表皮稍微擦拭、表皮划数道深痕
2冰糖加水煮化
3酒曲碾碎
4将金橘、酒曲、冰糖混合在酒缸中，密封、八十一天后即可拆封
小技巧
金桔酒熟了，酒滤出来，酒渣另有妙用。用一把盐炒热，把金桔酒渣放上去加热开水，密封，泡个十天半个月可以做感冒测试用。有没有感冒，只要吃一个盐渍酒就知道了，如果是甜的即使没症状，也快要感冒了，如果又咸又酸，表示没问题。所以金桔酒治感冒、预防感冒，真是妙用无穷。
