简介
最近开始慢慢接受：色拉也可以当作主食，吃饱又吃好。 牛眼肉如果料理得当，多汁又很有嚼劲，跟西柚搭配，滋味很是相得益彰。 色拉汁混合了意大利苹果醋、西柚汁、梨汁和橄榄油，非常清新～ 料理时间：10分钟（不包括清洗蔬菜和牛肉解冻时间） 分量：2人份
原料
山姆会员商店澳牛谷饲眼肉 400g, 紫叶生菜 150g, 苦菊 150g, 樱桃番茄 10个, 樱桃萝卜 5个, 香梨 1个, 西柚 两瓣, 橄榄油 2汤匙, 西柚汁 20毫升, 意大利苹果醋 20毫升, 梨汁 10毫升, 蜂蜜或砂糖 适量, 海盐 少许
步骤
1取出牛肉解冻。
2蔬菜水果洗净备用。 樱桃番茄对半切，樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剥出果肉。
3牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。
4加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。
5大火起油锅，切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。
6将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上，即成。
小技巧
蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。
