简介
蝠鲼鳃，又称、膨鱼鳃、角鱼鳃或畚斗鱼鳃，产于沿海地区，分布于我国黄海、东海和南海水域，其原动物为日本蝠鲼、无刺蝠鲼、双吻前口蝠鲼。
亚洲地区有将其入药的民间习俗，认为其具有清热解毒，透发痘疹，催乳的功效，不过缺乏医学证据支持。
原料
彭鱼腮 15-20克（不怕腥的可以多放点，我儿子怕腥）, 猴头菇 1-2朵（看大小）, 排骨 一条, 瑶柱（干贝） 一小把, 红枣 几颗, 蜜枣 1-2颗, 姜 几片
步骤
1彭鱼腮泡发2-3小时（中途换1-2次水），泡好后流动水冲洗干净
2猴头菇用面粉水泡2次（洗米水也行，这样可以去苦味），每次15分钟，泡好后再清水洗干净
3排骨洗净飞水，瑶柱，红枣、蜜枣、姜洗净拍（切）开
4所有材料扔炖盅里加适量的水
5设置营养汤3小时（用明火炖的要多放一点水，大火煮开小火2小时）
6关火扔一点点盐焖5分钟就可以享用啦
小技巧
超级啰嗦： 猴头菇一定要用洗米水或面粉水泡洗（我家厨房常备面粉）
