猴头菇蛋皮汤 0

原料

猴头菇: 200克, 鸡蛋: 2个, 鸡毛菜: 250克, 盐: 适量

步骤

1把鸡蛋打散,放入热油锅,尽量摊开,做成薄薄的蛋饼,切成条,待用

2猴头菇洗干净,撕开

3这个季节,离不开绿叶蔬菜,鸡毛菜,老妈在院子里面自己种的

4放入适量的油,烧热,先放入鸡毛菜,翻炒几下,加水,放入蛋皮丝,猴头菇,煮沸,加盐调味,起锅即可

小技巧

蛋皮最好拿平底锅做,那样比较容易摊开

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