海带, 金针菇, 紫皮洋葱, 干辣椒丝, 蒸鱼豉油, 白糖, 花椒粒, 盐, 麻油, 姜, 蒜, 熟白芝麻
1干海带丝用水清洗后用水泡透，再次清洗后上蒸锅蒸或焯半小时凉凉
2干辣椒擦净剪丝备用，蒜拍碎，洋葱去皮洗净切丝备用
3金针菇洗净去根，用开水焯过、过凉，与海带丝、葱丝、蒜碎、辣椒丝放在一起（蒜及辣椒放在最上面）
4锅入油，三成热时间下花椒粒煸香，留油去椒粒，趁热倒在辣椒及蒜碎上，爆出香味
5将蒸鱼豉油、白糖、麻油、盐分别倒在海带等食材上，拌匀即可
