简介
看了朋友圈里林老师的树叶茶叶蛋,今天到家也试做了一下
原料
老抽 1大勺, 生抽 3大勺, 花椒 适量, 大料 适量, 香叶 2片, 桂皮 1根, 红茶 1包, 水 约2升
步骤
1所有材料煮水煮开,放凉
2煮蛋,水烧开放入蛋,煮5分钟,捞出放进凉水里,比较好剥皮。
3把树叶洗净,吹干,包到茶叶蛋上
4我用纱布固定的,林老师用的装鸡蛋的那种红网兜,林老师说还可以用丝袜。
5固定好后就是这个样子滴
6好了,浸泡在放凉的水里24小时,就能出现树叶茶叶蛋了,为了早点发配方,我成品图是盗的林老师的,别介意啊。
小技巧
有朋友问树叶有没有毒,我想等水放凉放进去应该问题不大,林老师也实践过,证明没有毒,哈哈。