简介
我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法,但是,多一种螃蟹的做法也未必是件坏事. 今天尝试着做了是粉丝蒸螃蟹,粉丝吃出螃蟹味 哈哈太美味了 不过我承认,螃蟹的味道还是没有清蒸来的完美,但是,也满好吃了,呵呵 如果你吃厌的清蒸的做法,不妨试下这个做法.
原料
螃蟹 2只, 粉丝 50克, 葱, 姜, 蒜 若干
步骤
1将粉丝浸泡软,铺在盘底.撒上葱花蒜末和姜末
2将螃蟹清洗干净,一剪为二,倒扣在粉丝上
3淋上蒸鱼豉油.入锅蒸.(水开后放入.一直保持大火蒸)
4大火蒸5-8分钟后(看螃蟹大小了)取出.再撒点葱花
5淋上滚烫的热油,就可以吃拉
小技巧
1我发现这样葱油的做法是很清香的,但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香.不过也还好吃吃的拉. 2这道菜的精华在粉丝身上.太美味了.根根粉丝中融入了蟹的精华. 3螃蟹要选活的哦.蟹对剪开的时候,有点残忍.活着剪开,腿会断~ 4螃蟹汗性,最好配黄酒生姜醋食用. 5孕妇和海鲜过敏体制慎食; 6螃蟹内膏黄比较多,连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准.所以建议一次不要超过2只.
