简介
名是肠粉，实际上是一款美味甜丝丝的甜品！芒果做的粉浆，加上新鲜芒果肉，做出香浓芒果味，口感伊韧，绝不能错过的一款甜点。
原料
白糖 40g, 热开水 1碗, 芒果（海南芒或澳芒） 2个（中等size）, 椰浆 100g, 粘米粉 16g, 木薯粉 100g
步骤
1材料
2材料
3取一个芒果，去皮，打成浆（果浆约150g）另一个芒果去皮，切成条状。
4热开水加入白糖，搅拌至白糖完全融化成糖水
5糖水加入椰浆，芒果浆，搅拌均匀，过筛待用
6粘米粉+木薯粉混合，分几次逐渐加入到步骤5中，拌匀。
7过筛隔渣（几次）成为粉浆
8肠粉盘上扫层油，倒进粉浆（汤勺3勺），粉浆在盘里铺均匀。
9锅里注入水，烧开，放上蒸架，大火蒸15分钟。取出放凉后肠粉盘铺上保鲜膜，冷藏20分钟后取出。铺上芒果条，轻轻用手将粉皮从盘中脱离，边脱边卷，形成芒果肠粉
10加D椰浆作装饰，成品出炉
小技巧
这个分量可做2条
