简介
炎炎夏日，人容易流汗，流汗过多会让你得身体在不知不觉中变得虚弱，喝一碗温热的汤补给一下自己吧。玉米胡萝卜与大枣会使整个汤汁都透著一股来自食材本身的香甜，香嫩的玉米加上入口即化又多汁的大枣，再吃上一口软糯的胡萝卜，每一个味觉细胞都会膨胀，味蕾得到极大的享受。
原料
玉米 一根, 胡萝卜 一根, 大小适中的排骨 一根, 大枣（我用的新疆和田枣，大又甜） 5颗, 姜 少许, 黄豆或花生 一把, 枸杞 少许, 盐 少许
步骤
1先将排骨切段，不要太大，一般买的时候直接让师傅给切好，过飞水，去除血水及多余的油脂，不会使汤过于油腻。
2再将过水后的排骨放入煲汤的锅中，加入适量的水（这要根据食材的量决定），将胡萝卜与玉米切段，一般玉米切五厘米左右长即可，胡萝卜三到五厘米，加入锅中。
3将稍泡的黄豆或花生放入，再加入洗净的红枣5颗，放入枸杞，再切几片生姜放入即可开火煮了。
4一般煮20到30分钟就会煮开，用勺子将上面漂浮的杂质泡沫捞掉。大火煮30到40分钟，可以调到文火再炖20分钟左右，再熄火焖10分钟左右，再大火炖30分钟左右即可关火，根据个人口味放入适量的盐搅拌均匀就可以喝了。
小技巧
水要一次加足，中间不可加冷水进去，会破坏汤的味道。 黄豆富含植物蛋白又可以解除疲劳，枸杞养肝，经常熬夜的可以泡枸杞水喝。姜可以祛除体内的寒气，现在人多在空调房中久坐，夏天又喜欢吃冰冻的食品，寒气会不经意间侵入人体。大枣补血滋润，排骨熟温补的食物，不会燥热，夏天来一碗排骨汤很适合。
