原料
板栗 500g, 玉米油 1汤匙, 白砂糖 25g, 清水 10g
步骤
1板栗冲洗干净，控干水分；(晾干或用厨房纸巾擦干）
2一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口；（要将表皮切穿）
3将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油
4烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟
5待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化
6烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可
小技巧
在板栗表面划口是比较费时的，和家人一起动手就快多了； 用小刀的时候要注意安全，别伤着手了，操作起来不难的； 制作糖水的时候，可以放锅里隔水加热使其融化，放烤箱上绝对是持家省煤气人之所为…… 用白砂糖烤出来是脆脆的，别用蜂蜜或绵细的那种白糖代替，会很粘手成拔丝板栗了，哈哈； 也可以不用白砂糖，板栗本身就很香甜，吃起来手还干净^^
