简介
冬季雾霾天,基本天天炖一壶银耳雪梨汤,滋阴润肺,加一点乌梅,能帮助我们净化血液、止渴生津,长时间的炖煮,雪梨乌梅的精华已释放出来,银耳自然是连胶质都已炖出,每天喝一壶,帮助我们排出毒素,即便是春节吃多了,也是非常不错。
原料
银耳 20克, 雪梨 一个, 乌梅 6个, 枸杞 20克, 清水 1300ml
步骤
1银耳用水泡发,去掉根部,撕成小块;
2雪梨不要去皮,用百洁布使劲擦洗,去核切小块;
3枸杞用清水淘洗一下,去掉浮灰;
4把银耳、乌梅放入养生壶中,放入清水,用养生汤按键,烧开后先煮10分钟;
510分钟后,放入枸杞;
6放入雪梨块;
7放入冰糖;
8盖好盖子继续煮,到时间会自动停止;
9经过长时间炖煮,精华都已释放出来,口感略带一点乌梅的酸味,非常清口舒服。
小技巧
银耳、乌梅先煮10分钟,再放入雪梨枸杞冰糖同煮,经过一个小时的炖煮,汤的味道浓厚,雪梨的甜味合著乌梅的酸梅,非常清口。