原料
银耳: ， 雪梨: ， 桃胶: ， 红枣: ， 枸杞: ， 蔓越莓干: ， 冰糖:
步骤
1准备食材。 提前三小时以上泡发银耳及桃胶。 红枣去核，因为与核同煮反而容易上火。 雪梨待入壶前再做切片处理，以防氧化变色。 （本次使用北鼎的炖盅做一人食份，故只用到1/3的银耳和雪梨）
2将所需分量的银耳、桃胶、红枣及枸杞放入炖盅/养生壶内，加足量水，选择30分钟的燕窝炖功能。 （普通炖锅，大火煮滚后，转小火慢熬，半小时后进行下一步，注意不要扑锅。）
3步骤2结束后，放入雪梨片、蔓越莓干及冰糖。略微上下翻动，使食材分布均匀。 第二次启动燕窝炖功能。完成后即可食用。 （锅煮继续半小时，期间注意不要扑锅。）
小技巧
1.步骤2结束后汤水较稀，银耳是偏脆的，步骤3结束后，银耳的胶质会被释放出来，达到软糯的效果。雪梨会影响整体粘稠度，望知悉！ 2.食铺采用的是北鼎养生壶，按键即可，不用一直看着。锅煮请注意水量，避免烧干且注意不要扑锅，安全第一！
