原料
老豆腐, 肉末, 松仁, 葱姜, 蚝油, 老抽, 生抽, 料酒, 白糖, 鸡精
步骤
1先将豆腐冲洗后切成5公分长、3公分宽、半公分厚的片备用
2肉末放葱姜末、料酒和生抽拌匀备用
3松仁放在微波炉的盘中，中火3-5分钟至熟
4热锅入油，油热后放入豆腐片两面煎黄取出沥油
5锅中留少许油，入肉末炒至颜色变白，放入煎好的豆腐片，加入蚝油、老抽、少许白糖和鸡精，翻炒均匀后加入半碗请水，烧开后转中小火炖5-6分钟，最后淋少许水淀粉勾芡后撒入松仁、葱花即可
小技巧
煎豆腐片不用放许多油，和平常炒菜差不多就行。但要记得锅热后再放油就不会粘锅了。 豆腐片稍许煎黄即可,不用煎得太硬.
