简介
食安问题让你食不安心吗?今天来跟白富美,学习怎么在家自制手工拉面,有什么步骤需要注意,哪些原料可以让面条又香又Q呢?之后煮出来的面条,加入蔬菜拌炒,美味、卫生的炒拉面上桌啰!
原料
材 料:高筋面粉、小麦胚芽,高丽菜、红萝卜、木耳、香菇、绿花椰菜、辣椒、香菜、芹菜、姜, 调味料:盐、胡椒粉、酱油
步骤
11.面粉1斤半斤温水、加小麦胚芽,并将少许的油和盐揉入面团
22.面团揉至光滑不黏手后醒面十分钟
33.利用杆面棍将面团压平整后,切一切再将面条一一拉长,就是拉面面条
44.煮一锅水,水滚后放面条,面条煮熟后捞起
55.将高丽菜、红萝卜、木耳、香菇、绿花椰菜、辣椒、香菜、芹菜、和姜等等材料切小丁块备用
66.绿花椰菜先汆烫后捞起备用
77.起油锅先将姜和香菇爆香
小技巧
8.之后加入所有蔬菜拌炒,加入少许酱油和水后炒到入味,加入面条拌炒即可