自制炒拉面 (素食版) 0

简介

食安问题让你食不安心吗?今天来跟白富美,学习怎么在家自制手工拉面,有什么步骤需要­注意,哪些原料可以让面条又香又Q呢?之后煮出来的面条,加入蔬菜拌炒,美味、卫生的­炒拉面上桌啰!

原料

材 料:高筋面粉、小麦胚芽,高丽菜、红萝卜、木耳香菇、绿花椰菜辣椒香菜芹菜、­姜, 调味料:盐、胡椒粉、酱油

步骤

11.面粉1斤半斤温水、加小麦胚芽,并将少许的油和盐揉入面团

22.面团揉至光滑不黏手后醒面十分钟

33.利用杆面棍将面团压平整后,切一切再将面条一一拉长,就是拉面面条

44.煮一锅水,水滚后放面条,面条煮熟后捞起

55.将高丽菜、红萝卜、木耳、香菇、绿花椰菜、辣椒、香菜、芹菜、和姜等等材料切小丁­块备用

66.绿花椰菜先汆烫后捞起备用

77.起油锅先将姜和香菇爆香

小技巧

8.之后加入所有蔬菜拌炒,加入少许酱油和水后炒到入味,加入面条拌炒即可

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